北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司是一家從事餐飲連鎖及飲食研究的民營(yíng)企業(yè)，其主打菜品為"黃記煌三汁燜鍋"。黃記煌自2003年創(chuàng)立以來，市場(chǎng)迅速發(fā)展，截止2012年底，經(jīng)營(yíng)店面已達(dá)360余家，覆蓋了除港澳臺(tái)地區(qū)以外所有省會(huì)城市，展現(xiàn)出了中式餐飲的特有風(fēng)范，為實(shí)現(xiàn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化及創(chuàng)建綠色健康、環(huán)保低碳的餐飲模式做出了突出貢獻(xiàn)。
企業(yè)面臨問題
門店較多，現(xiàn)在有近20個(gè)門店，因門店在全國(guó)分布，距離較遠(yuǎn)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)非常難
每天都會(huì)有出入庫(kù)記錄，通常庫(kù)管員使用excel記錄每天的使用數(shù)量及剩余數(shù)量，人工總是會(huì)出現(xiàn)數(shù)量的差異
每個(gè)門店余地需要人為統(tǒng)計(jì)出本月使用材料的價(jià)格、數(shù)量方便于北京財(cái)務(wù)來核算每家門店的成本
信息化應(yīng)用價(jià)值
按照業(yè)務(wù)需要重新梳理，重新導(dǎo)入庫(kù)存期初余額
根據(jù)每個(gè)菜品使用的材料、損耗率搭建相應(yīng)的物料清單，在菜品出庫(kù)時(shí)，自動(dòng)推算出相應(yīng)的材料使用量，月底進(jìn)行盤點(diǎn)，將數(shù)據(jù)上報(bào)財(cái)務(wù)
材料的成本價(jià)格按照全月平均法系統(tǒng)來計(jì)算每個(gè)產(chǎn)品的出庫(kù)成本
產(chǎn)品使用模塊
標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品：T+12.0庫(kù)存管理
開發(fā)插件：產(chǎn)成品入庫(kù)單自動(dòng)生成其他出庫(kù)單